Molti anni fa la frittura di paranza si preparava con la parte meno nobile della pesca, cioè con tutti quei piccoli pesci ritenuti di taglia non adatta alla vendita; ma i pescatori sapevano benissimo che erano i più buoni e gustosi! Nasceva cosi la tradizione della frittura di paranza, oggi piatto ricercatissimo proprio per la difficoltà nel reperire i pesci – triglia, zanchetta, moli, merluzzetti, ecc – che la compongono. MarePiù ripropone quella tradizione, nei suoi elementi più caratteristici con la comodità e la sicurezza di un prodotto già pulito, infarinato e quindi pronto per essere fritto.

merluzzi, busbane, triglie, zanchette, moli, alici, farina 00