Fatti a mano seguendo la tradizionale ricetta ogliastrina.
Ingredienti pasta: Semola di grano duro, acqua, strutto, uova
Ingredienti ripieno: Purea di patate (fiocchi di patate, acqua), formaggio pecorino, uova fresche pastorizzate, spezie (aglio e menta), sale
Peso per pezzo: 38g