Fatti a mano seguendo la tradizionale ricetta ogliastrina.

Ingredienti pasta: Semola di grano duro, acqua, strutto, uova

Ingredienti ripieno: Purea di patate (fiocchi di patate, acqua), formaggio pecorino, uova fresche pastorizzate, spezie (aglio e menta), sale

Peso per pezzo: 38g